¿Sabes por qué la leche es blanca?

Alguna vez haz servido un vaso de leche y te has preguntado el ¿por qué si las vacas comen pasto verde, su leche es es de color blanca? ¿De dónde obtiene ese color? La leche es uno de los productos más importantes en las dietas nutricionales por su alto contenido de calcio y proteínas. Esta […]

Ser intolerante a la lactosa ya no es un problema

La leche es un alimento con un alto contenido y valor nutricional ya que resulta ser la mayor fuente de proteínas, y junto con el huevo son alimentos capaces de suplir otros nutrientes para el organismo. Sin embargo, el cuerpo necesita una enzima llamada lactasa para poder digerir correctamente la lactosa. Existen personas que resultan ser intolerantes […]